Die Spezialitäten unseres Hauses, immer frisch auf den Tisch

Almtaler Gamswurst
Die Senfkörner in der Gewürzmischung sind´s, die dieser Wurst den einzigartigen Geschmack geben.

Almtaler Hirschwurst
Das Geheimnis der Gewürzmischung und das milde Raucharoma machen unsere Hirschwurst so beliebt.

Klassische Almtaler
Beliebteste Dauerwurst bei Kindern und Erwachsenen, feinwürzig mit mildem Raucharoma.

Almtaler Speck

Wie „Almtaler Speck" hergestellt wird, ist freilich nicht nur eine Frage der Technik, sondern vor allem eine Frage der Philosophie.
Das Grundrezept, die ausgewählten Fleischstücke erst zu pökeln, dann über Buchenholz zu räuchern und anschließend luftig, dunkel und hängend reifen zu lassen, dient nur als grober Anhaltspunkt.

Es ist vielmehr das "Wie", das „Wie viel" und vor allem das „Wie lange", die letztlich den Unterschied zwischen Speck und „Almtaler Speck" ausmachen.